すかいらーくが手薄だったショッピングセンター向けに新業態を出すというニュースがあります。
名称は「和ごはんとカフェchawan」。
（「ちゃわん」って読むんですかね）
今回はそのニュースを紹介。
すかいらーくもどんどん新しいことに取り組んでますね。
お店の概要
※追記
すかいらーくの公式サイトができていました！
和ごはんとカフェ chawan
新業態の1号店として出店される場所は、ららぽーと東京ベイ（千葉県船橋市）。
内装をカフェ風（イメージ写真は後述）にして、メニューも健康志向食材を使ったセットメニューを提供。主に20〜40代の女性向け。
ドリンクバーなどを設置せずに店員が提供するなど既存の「ガスト」とは差別化を図っていきます。
元々すかいらーくではショッピングセンターなどの大型施設内での出店がやや手薄な状態（同社の約6％程度）なので、その部分を埋め同社の出店拡大のために今回の業態が出てきたようです。
目標として「5年後に100店舗を目指す」とのこと。
オープニングスタッフも募集中
アルバイト募集がタウンワークでかかっています。
新業態なのでまさに「オープニングスタッフ」そのものですね。
店舗のイメージ写真（※タウンワークより）
和ごはんとカフェ chawan＜130501＞のアルバイト・バイト求人情報｜【タウンワーク】でバイトやパートのお仕事探し
写真にある通り、内装が木目調で静かな、落ち着いた感じ。
「おしゃれなところで働きたい」「ちょっと高級感のあるところで働きたい（※商品の単価は1000円強）」などチェーンでもワンランク上のところで働きたいというアルバイトの人に良さそうです。
ららぽーと東京ベイ自体が千葉県の中ではいいスポット（だと個人的には思っている）なのでバイトとして人気は高いのでは。
今回の場合、新業態なので全員イチからの研修で入りやすいというのと、「自分達がお店の歴史を刻んでいく」というのをリアルに体感できるのもメリットですね。
今は千葉県だけなので応募できる人も限定的ですが、気になる方はチャレンジしてみてもいいかもしれません。
すかいらーくの進出状況
すかいらーくといえば3月に新企業体で「むさしの森コーヒー」を新規出店したばかりです。
「ガスト」が主力ではあるものの、こういった新業態をどんどん作っていって顧客ニーズの細分化に応えていくのかもしれません。
このサイトでも新企業体があった際にはピックアップしていますが、飲食業も各社がトライアンドエラーの繰り返しで生き残りを図っているのでしょうね。
